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庐山石鸡

庐山石鸡,蛙的一种,叫石蛙,是著名的庐山三石之一。庐山三石:石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡是一种成长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。...

  庐山石鸡,蛙的一种,叫石蛙,是著名的庐山三石之一。庐山三石:石耳、石鸡、石鱼。

     庐山石鸡是一种成长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。属蛙类的一种,体大,,一般体重3、四两,大的重约一斤左右。 庐山石鸡因为易于消化,营养丰富,系肴中佳品,庐山各大旅游馆店中以石鸡为材料的菜肴比比皆是,其中黄焖石鸡就是庐山名菜之一。 石鸡以庐山产的为最好。
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